Hojaldre plano con ciruelas asadas y frutos rojos

Ingredientes:

•   - Para 2 personas:
  
•   1 lámina de hojaldre
  
•   8-10 ciruelas amarillas
  
•   8 frambuesas
  
•   8 arándanos
  
•   8 grosellas
  
•   1 cucharada de azúcar
  
•   1 cucharada de azúcar glas
  
•   hojas de menta para decorar
  
•   helado para acompañar

 

 

 

 

Elaboración:

Extiende la lámina de hojaldre y corta un cuadrado. Reserva los recortes para otro plato. Pon el hojaldre en la bandeja del horno cubierta con papel de hornear. Cubre con otro papel de horno y pon encima otra bandeja. Hornea a 200º C durante 15 minutos (con el horno previamente caliente).
Parte las ciruelas por la mitad, retírales el hueso y ponlas en la bandeja del horno. Espolvorea con el azúcar y hornea a 200ºC durante 10 minutos.