Batido tropical

Ingredientes:

•   - Para 2 personas:
  
•   1 rodaja de piña
  
•   2 kiwis
  
•   1/2 aguacate
  
•   1 vaso de zumo de piña
  
•   1 lámina de hojaldre
  
•   4 cucharadas de azúcar
  
•   canela
  
•   rama de menta
  
•   - Para decorar:
  
•   2 cucharadas de granadina
  
•   trozos de piña
  
•   trozos de kiwi
  
•   2 cucharadas de azúcar

Elaboración:

Pela los kiwis, el aguacate y la piña. Corta toda la fruta en taquitos y ponla en un bol. Añade al bol una cucharada de azúcar, una pizca de canela y una ramita de menta. Tritura con la ayuda de una batidora y cuela todo bien. Pasa todo a un bol y cúbrelo con papel de plástico. Introduce el batido en la nevera y deja enfriar. Reserva.

Para acompañar, cubre la bandeja del horno con papel de horno. Espolvorea una cucharada de azúcar por encima, coloca la lámina de hojaldre y córtala en tiras. Vuelve a espolvorear una cucharada de azúcar encima del hojaldre y cúbrelo con papel de horno. Hornea a 200ºC durante unos 10 minutos.