Pata o paletilla de cordero al horno

 Ingredientes:

• 1 pata o paletilla de cordero
• 6 dientes de ajo
• 1 vaso de brandy
• 2 vasos de agua
•  2 cucharadas de aceite de oliva.
• sal gorda

Elaboración:

En un mortero poner los dientes de ajo y la sal y majarlo todo hasta que se haga una pasta (es importante para un mejor resultado), añadir el aceite y mezclar muy bien a continuación añadir el brandy y el agua. Untar toda la carne con la mezcla y dejar macerar unas 2 horas mínimo. Poner en el horno a 180 grados durante 1 hora. aprox. El tiempo puede variar dependiendo del horno y de si es pata o paletilla. Mi consejo durante el tiempo de horneo regar la carne y justo a la mitad darle la vuelta, así se quedara dorada por los dos lados. De acompañamiento unas verduras a la plancha o patatas en papilot. Y a disfrutar de esta receta