Merluza en salsa verde

Ingredientes:

Para 2 personas:

• 2 lomos de merluza de 150 g cada uno
• 10-12 almejas
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de harina
• 1/2 vasito de vino blanco
• 1 vaso de agua
• aceite de oliva
• sal
• perejil

Elaboración:

Pica finamente el ajo y dóralo en una satén con un chorrito de aceite. Introduce las almejas y una cucharadita de harina y menea la cazuela.

Sazona los lomos de merluza e introdúcelos en la cazuela con la piel hacia arriba. Vierte un chorrito de vino blanco. Mueve la cazuela y añade un poco de perejil picado. Vierte el agua y cocina durante 5 minutos aproximadamente.

añade un poco mas de perejil picado,remueve con fuerza hasta que ligue la salsa.