mousse de turron

por estas fechas siempre, o casi siempre, nos queda alguna tableta de turrón blando o del duro. Aquí tenéis una idea divertida para todos esperamos que os guste.

Ingredientes

• 50 gr. de nata 
• 2 yemas de huevo
• 250 gr. de turrón blando
• 1 hoja de gelatina
• 2 claras
• 150 gr. de nata montada

Elaboración

Calienta la nata y viértela sobre las dos yemas. Incorpora la hoja de gelatina previamente hidratada y mezcla bien.

Tritura la mezcla junto con el turrón y deja reposar en el frigorífico hasta obtener la textura adecuada.

Monta las claras con el azúcar e incorpóralas con cuidado a la mezcla de turrón. Realiza el mismo movimiento con la nata. 

Mezcla el conjunto y deja reposar sobre unos cuencos o tazas.