Baklava con frutos secos

Ingredientes

• - Para 8 personas:
• 7 hojas de pasta filo
• 100 g de mantequilla
• 100 g de frutos secos picados finos (almendras, cacahuetes, piñones y nueces)
• 3 cucharadas de azúcar
• 1/2 taza de agua de azahar
• un chorrito de zumo de limón
• canela para decorar

Elaboración

Para el jarabe, pon el agua de azahar en un cazo con el azúcar y el limón y cocina a fuego lento hasta que coja consistencia como de caramelo. Reserva.

Derrite la mantequilla en el microondas.
Extiende una lámina de pasta filo en una superficie limpia y dóblala en 3 partes. Pincela con la mantequilla y colócala en una bandeja de horno. Espolvorea un poco de azúcar por encima y esparce un puñadito de frutos secos.

Repite la operación con las 7 láminas y ve colocando una encima de otra. Haz unos cortes longitudinales sobre la superficie (como haciendo rombos) y hornea a 180ºC, durante 30 minutos.

Riega el baklava con el jarabe y decora con canela.