Bombones de fresón con zumo de mango y fruta de la pasión

Ingredientes

• - Para 2 personas:
• 8 fresones
• 1/2 mango
• 1 fruta de la pasión
• 75 g de chocolate de cobertura
• 15 g de azúcar glas
• 1 nuez de mantequilla
• 1/2 taza de nata líquida
• zumo de 2 naranjas
• 100 ml de cava
• agua

Elaboración

Trocea el chocolate y fúndelo al baño maría con la nata líquida, el azúcar glas y la mantequilla. Deja templar.

Pela el mango y la fruta de la pasión, trocéalas y ponlas en el vaso de la batidora. Vierte el zumo de las naranjas y el cava. Tritura y cuela.

Cuando la crema de chocolate esté tibia, ensarta los fresones con un palillo y úntalos en el chocolate. Acompaña con el zumo de mango y sirve.