Bizcocho de frutas (apto celiacos)

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 yogurt de limón
• 1 vasito de aceite
• 1 vasito y 1/2 de azúcar
• 1/2 vasito de zumo de naranja
• 1 vasito de harina de maíz
• 1/2 vasito de harina de Glutestop
• 3 sobres de gaseosa

Elaboración

Batir los huevos con el azúcar hasta que blanquee. Añadir todos los ingredientes excepto harinas y gaseosas. En un recipiente mezclar muy bien harinas y gaseosas, vierta poco a poco la harina con el resto de los ingredientes. Batir hasta conseguir una mezcla homogénea. Seguidamente vierta la mezcla en un molde e introduzca en el horno a una temperatura de 150°, tiempo aproximado de cocción es de unos 30 minutos. No abrir el horno durante la cocción.