Arroz con chipirones en su tinta

Ingredientes

• - Para los chipirones:
• chipirones
• tinta chipirones
• tomate frito
• zanahorias
• pimiento verde
• cebolla
• aceite
• - Para el arroz:
• arroz blanco
• ajos
• agua
• aceite
• sal

Elaboración

Para hacer el arroz blanco se pone otra cazuela a calentar. Se añade un chorrito de aceite y dos ajos pelados y picados. Se pone en la cazuela una medida de arroz blanco y 3 de agua, un chorrito de aceite y una pizca de sal. Deja cocer durante 15-20 minutos hasta que el arroz se ablande.

Para hacer los chipirones se ponen a calentar una zazuela con un chorrito de aceite para que se doren y ellos mismos se cierren y no pierdan su relleno que son sus propias patas. Una vez dorados, se añaden verduras picadas: zanahorias peladas, pimiento verde y cebolla cebolla. Se agrega una cucharada de tomate frito y la tinta de los chipirones (se pueden comprar congeladas y diluir con agua).

Consejo

Los chipirones son fuente de proteínas y tienen un bajo contenido en grasas, además entre ellas destacan las de tipo Omega 3, beneficiosas para el sistema cardiovascular.